В интервью иностранной прессе разработчики хвастают, что искусственный интеллект прохожих на улицах и полицейских будет значительно улучшен. Если в GTA-VC прохожие просто бесцельно слонялись по улице, то в GTA-SA у каждого прохожего будет свое дело. Приведу цитату разработчиков: "Каждый пешеход живет различной жизнью. Вы можете буквально 'преследовать' пешехода, наблюдать, как он или она выходит из дома, идет в магазин, встречается с подругой, и идет домой снова". "Вы можете видеть, что два пешехода идут по улице, держась за руки. Если вы оттолкнете их, то они будут реагировать, и снова возьмутся за руки". Кроме того, уже записаны очень много диалогов и возгласов на улице, прохожие будут часто подкалывать вас из-за прически, восхищаться вашим авто и т. д. Находясь в машине люди будут не просто смирно сидеть, а будут двигаться в такт музыке, почесываться, барабанить пальцами и т. д.